Hrana

Hrana je sastavljena od mnogih hranljivih materija, koje su svima potrebne za: život, rast i razvoj, održavanje zdravlja, obezbeđivanje energije za rad.

 
Osnovne hranljive materije su vitamini, minerali, aminokiseline iz proteina, proteini, masti i ugljeni hidrati. Ove materije treba dobiti iz različitih namirnica, jer ne postoji jedna koja sadrži sve potrebne sastojke u dovoljnoj meri. Zbog toga je neophodno da ishrana bude raznovrsna.

Za dobro zdravlje su jednako potrebne sve grupe namirnica da biste bili zdravi.

Piramida ishrane

Osnova piramide je najšira. Tu su namirnice od žitarica: hleb, peciva, pirinač, testenine, proja, kačamak. Sve je to zdravije ako se pravi od crnog brašna mlevenjem celog zrna. Ove namirnice treba uzimati svakodnevno, više puta u toku dana. Treba ih jesti 6– 11 puta (obroka) dnevno. Žitarice obezbeđuju vitamine, minerale i neophodna vlakna.

Drugu grupu namirnica čine voće i povrće. Potrebno je posebno istaći ovaj nivo. Ona obezbeđuje vitamine, minerale, vlakna veoma važna za zdravlje. Treba ih jesti 3-5 puta dnevno. Povrće i voće se pojavljuju u raznim vrstama i bojama i treba jesti što raznovrsnije.

Treća grupa namirnica uglavnom je životinjskog porekla. Važna je jer obezbeđuje belančevine, kalcijum, gvožđe, cink. Ova grupa se deli na dve podgrupe – jednu čine mleko i mlečni proizvodi (sir, pavlaka, jogurt i mleko), a drugu meso, riba, pasulj, jaja, orah, lešnik, badem, kikiriki...